une belle occasion de se remémorer les caractéristiques des Saumur-Champigny et d’en découvrir un des maîtres Thierry Gemain le propriétaires du Domaine des Roches Neuves un grand moment !
Les facteurs humains qui influencent la qualité des vins. Les brochures 2019 sortiront en mars.
Programme
le menu des deuxième en janvier
avec le cours consacré à la Maison Camille Giroud à Beaune
en troisième une verticale du Château Malescot Saint-Exupéry, 3ème CC Margaux
Le cours sur la vinification en blanc et en rosé est terminé. En décembre ce sera les grandes étapes de l’élaboration des vins effervescents.
« la vinification en rouge »
grâce à une dégustation faite exclusivement avec les vins de l’excellent Domaine David Duband sur plusieurs millésimes
