Il s’agit du premier volet des 3 parties du cours de deuxième consacrées à la Bourgogne. Afin de bien comparer les différentes appellations de la Côte nuits et de percevoir ainsi les variations et les finesses dues aux terroirs, la dégustation est axée sur un seul viticulteur : David Duband, remarquable vinificateur aux talents reconnus […]
Au Championnat du monde de la dégustation à l’aveugle, l’équipe luxembourgeoise termine troisième. Parmi les 4 membres qui la composent, deux suivent nos cours depuis de très nombreuses années et participent régulièrement à nos voyages oenologiques. Bravo pour leurs résultats !
Les premières en sont déjà à leur cinquième cours consacré aux vinifications des vins blancs (vins jaune, moelleux et liquoreux) et des vins rosés. Ils ont eu l’occasion de déguster 3 blancs de 3 célèbres régions françaises Bourgogne, Bordeaux, Alsace), 1 magnifique clairet de la région bordelaise de Libourne et un moelleux tout en finesse et […]
Afin de préparer au mieux notre voyage de la fin du mois d’octobre : « La Sardaigne, l’île aux milles parfums », il était important de réaliser un cours théorique très fouillé entièrement consacré à la Sardaigne, ses vins, ses cépages, son histoire, sa gastronomie, ses terroirs… et de déguster 5 jolis vins représentatifs de la viticulture […]
