Cours consacré aux vins effervescents avec pour terminer le roi des rois : un champagne grand cru 100% brut blanc de blanc

Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Chablis … un beau parcours pour les deuxièmes lors de la deuxième séance consacrée à la Bourgogne. Il restera un volet bourguignon à aborder : le Maconnais et le Beaujolais mais il leur faudra encore un peu patienter

Que de bons souvenirs ! Vous pouvez en avoir un bon aperçu en consultant les photos jour après jour sur la page facebook d’Oenoloisir : https://www.facebook.com/oenoloisir Les deux photos de groupe prises devant mesa

Il s’agit du premier volet des 3 parties du cours de deuxième consacrées à la Bourgogne. Afin de bien comparer les différentes appellations de la Côte nuits et de percevoir ainsi les variations et les finesses dues aux terroirs, la dégustation est axée sur un seul viticulteur : David Duband, remarquable vinificateur aux talents reconnus […]

Au Championnat du monde de la dégustation à l’aveugle,  l’équipe luxembourgeoise termine troisième. Parmi les 4 membres qui la composent, deux suivent nos cours depuis de très nombreuses années et participent régulièrement à nos voyages oenologiques. Bravo pour leurs résultats !

Les premières en sont déjà à leur cinquième cours consacré aux vinifications des vins blancs (vins jaune, moelleux et liquoreux) et des vins rosés. Ils ont eu l’occasion de déguster 3 blancs de 3 célèbres régions françaises Bourgogne, Bordeaux, Alsace), 1  magnifique clairet de la région bordelaise de Libourne et un moelleux tout en finesse et […]

Afin de préparer au mieux notre voyage de la fin du mois d’octobre : « La Sardaigne, l’île aux milles parfums », il était important de réaliser un cours théorique très fouillé entièrement consacré à la Sardaigne, ses vins, ses cépages, son histoire, sa gastronomie, ses terroirs… et de déguster 5 jolis vins représentatifs de la viticulture […]

La dégustation du cours des premières consacré à la vinification en rouge nous a fait voyager à travers l’Europe. En effet nous avons dégusté pour commencer, un joli vin portugais issu d’une région réputée pour la qualité de ses vins , 3 dignes représentants des grandes régions viticoles françaises (Bourgogne, Bordeaux et vallée du Rhône), réalisés […]

Elles auront lieu le Mardi 26 septembre à Ans Mercredi 27 septembre à Koerich Jeudi 28 septembre à Bruxelles Les vins présentés seront ceux qui sont commentés dans la rubrique « Dix vins divins / nos sélections/ dégustation automnale sauf épuisement anticipé du stock. Dans ce cas, le vin épuisé sera remplacé.

  La dégustation