Troisième année

Troisième année

Passion – S’inscrire Les Vins Rares et de Collection Verticale du CHATEAUNEUF-DU-PAPE Cuvée Hautes Brusquières du domaine de la Charbonnière 2017 – 2016 – 2015 – 2012 – 2010 Horizontale des Grands BORDEAUX rouges 2016 Château GRAND-PUY-LACOSTE 5ème Cru Classé Pauillac Château BRANAIRE-DUCRU 4ème Cru Class » St-Julien Domaine de CHEVALIER Cru Classé de Pessac-Léognan Château […]

Deuxième année

Deuxième année

Approfondissement – S’inscrire Initiation à la connaissance des régions & des grands vins de france Le Bordelais 1 : Le Médoc & les AOC satellites. Margaux, St-Julien, Pauillac, St-Estèphe,… Le classement de 1855, origine, valeur actuelle. Découverte des grands crus. Le Bordelais 2 : St-Emilion & Pomerol. St-Emilion : histoire, classement, approche des crus. Pomerol : histoire, approche des crus, […]

Première année

Première année

Découverte – S’inscrire Cours d’œnologie et d’initiation à la dégustation des vins La dégustation – Cours d’initiation : Raisons & conditions de la dégustation. Les 3 grands temps de la dégustation. Approche pratique de la dégustation : Équilibres & interférences des saveurs. Découverte du vocabulaire de la dégustation La vigne « de la plantation à […]